La generación de riqueza en los establecimientos de restauración ubicados en las regiones de Arequipa, Cusco, Lambayeque y La Libertad, año 2013 y el aporte al producto interno bruto regional - Málaga Núñez-Zeballos, Alejandro; Iberico Díaz, Marcia; Marsano Delgado, José Manuel; Pachas Fuentes, María Olivia; Pazos Miranda, José (Turismo y Patrimonio, 2017)